卵黄で！バタークリーム♡
ゆぅ625
作り方
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1
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材料準備
＊バターは室温に戻しペースト状に
⚠︎レンジを使う時は500Wで1分ほど液体にならないようよく様子をみながら。
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2
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卵黄・グラニュー糖・水をボウルに入れて混ぜておく
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3
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沸騰させ火を止めた鍋に2のボウルを入れ、触ると熱いと感じるくらいまで温める。
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4
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温まったら火にかけ、少しとろみがでるまで熱っし、ザルでこす。
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5
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4をハンドミキサーで泡だてる
＊低速からだんだん速くして、高速でいっきに白く、垂らしたらあとが残るくらいまで泡だてる
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6
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この後バターを入れるので熱がとれるまで冷ます。
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7
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バターを4分の1づつ加えながらハンドミキサーの低速で混ぜあわせ、バニラエッセンスを2.3滴加える(なければ大丈夫です)
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8
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ダコワースに挟んでみました♡
ダコワース(レシピID:2624986)
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コツ・ポイント
バターをペーストにするのを失敗しなければ大丈夫！
このレシピの生い立ち
ダコワーズにはさむバタークリームを作りたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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