安納芋のグラッセ
kurapom
作り方
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1
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安納芋を洗い、水気のある状態でお皿に入れラップします。ほんの少し水を入れます。
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2
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電子レンジで約５分加熱します。
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3
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写真のような感じにほっこり！
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4
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これをマッシュ器で絞ります。
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5
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２個分のマッシュ。
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6
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これにメープルシロップを加えて、スプーンでよく練ります。
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7
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製氷皿で型をとります。
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8
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耐熱皿にオリーブオイルをスプレーし、その上に生地を置きます。
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9
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生地にメープルシロップを満遍なくかけ、その上からオリーブオイルをスプレーします。
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10
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200度のオーブンで20分焼きます。
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11
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ちょっとずれましたが、完成！
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コツ・ポイント
製氷皿で型をとります。
身体に優しく、砂糖ではなくメープルシロップを利用しました。
身体に優しく、砂糖ではなくメープルシロップを利用しました。
このレシピの生い立ち
お茶屋さんで売っていたグラッセを再現してみました。
