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☆ふわたま油揚げ丼☆

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Description


ほんとに簡単！お手軽食材ですぐできちゃう♪たまごはフワッと仕上げます(^^)

材料 （二人分）

油揚げ
２枚
ねぎ
適当
えのき茸
1/2袋
たまご
２個
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
だしの素
適量

作り方

  1. 1


    【下準備】
    油揚げは短冊切り、ねぎは小口切り、えのきは縦半分に切って軽くほぐしておく。たまごは白身と黄身をやけておく。

  2. 2

    【調理】
    鍋かフライパンに水300ccを沸騰させ、だしの素を適量入れる。そこに、しょうゆ、砂糖、みりんを入れる。

  3. 3


    沸いてきたら、油揚げとえのきを入れて2～3分ほど煮る。味見して好みの味付けに調味料を加減してくださいね。

  4. 4

    ねぎを入れる。卵の白身の方をまず回しかけて火を通す。次に溶いた黄身を回しかけ10秒ほどで火を止める。蓋をして少し蒸らす。

  5. 5

    丼にご飯を入れ、油揚げたちをのせたら、ふわたま油揚げ丼のできあがり♪

コツ・ポイント

白身と黄身をわけておくことがポイント！白身の方が火が通りにくいため先に入れ、そのあとで黄身を入れてとじることでふわとろな卵のできあがり♪料理上手な芸能人がテレビで言ってたので真似てみました(^^)やってみると、たしかに…☆

このレシピの生い立ち

油揚げの賞味期限が今日まで！丼を食べたい！ってゆうわけで、油揚げメインの丼を作りました♪味付けは好みがあると思うので、足したり引いたりしてください。えのきは、しめじとかでもいいと思います。えのきの食感がまたいいんですけどねっ♪
レシピID : 2629501 公開日 : 14/05/16 更新日 : 14/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月17日
初れぽ
写真
じゃりたん
冷蔵庫にちょうど材料があり作ってみました！安上がりで美味しい♪笑

つくレポ、ありがとうございます！これ、なかなかいけますよね♪

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( )
son19
☆ふわたま油揚げ丼☆
by son19