鶏のアーモンド揚げ

鶏胸肉は適当な大きさに切り、酒、塩胡椒少々（分量外）を手でもみ込んでから10分くらいおく。

天ぷら粉は塩を加えて表示の水加減よりも少し濃いめにどろっとした感じになるように溶く。アーモンドスライスは軽く砕く。

1の鶏肉を2の衣にくぐらせて回りにアーモンドをまぶし、170℃くらいの油でゆっくりきつね色になるまで揚げる。