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砂糖と水を中火にかけてキャラメルを作る。焦げてきたら大さじ2の水を入れて、バターを塗った耐熱皿に流しいれる。冷蔵庫でキャラメルが固まるまで少しひやす。
残りの材料を混ぜ合わせ1の容器に流しいれる。
熱湯の入った天板に、2をいれ160℃で45分ほど蒸し焼く。