梅と生姜風味！土鍋でさんまの炊き込みご飯
レシピID:263264
土鍋で炊きました！簡単なのに褒められた自慢の１品なんです！生姜と梅の風味がｲｨんですよｯ★2006.9/3ピックアップレシピ
材料
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| さんま | 1匹 |
| 生姜 | １片 |
| 梅干 | ３個 |
| しめじ | 1房 |
| 昆布 | 10cm×2枚 |
| 醤油 | まわしかける位 |
| 酒 | 適量 |
| 顆粒かつお出し | 大さじ1 |
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1
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・さんまゎハラワタを取り除き、焼いておく。・生姜ゎ千切り。・しめじゎほぐしておく。・梅干ゎ種を取り、梅肉をたたいておく。・昆布ゎ酒でもどしておく。
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2
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米を研ぎ、分量の水を加えます。 その上に酒で戻した昆布をのせ、しめじ、生姜、梅肉をのせていきます。一番上に焼いたサンマを乗せる。
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3
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醤油、戻しに使用した酒、顆粒かつおダシを入れフタを閉めます。
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4
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まず、沸騰するまで強火にします！ 沸騰したら弱火にし、10分…。
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5
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火を止めて、20分蒸らせば完成です♪ 昆布ゎ取り除き、さんまの身をほぐし混ぜて頂きます★
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6
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青ネギを散らして。
コツ・ポイント
少し固めのご飯になりますので、柔らかめが好みの方ゎ水の量を増やしてみてください！！ 是非、生姜と梅干ゎ入れてください！だんぜん美味しいです★
2006.9/3ピックアップレシピ。
2006.10の静岡のﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰ【ぱど】にﾚｼﾋﾟ掲載されましたッ♪
2006.9/3ピックアップレシピ。
2006.10の静岡のﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰ【ぱど】にﾚｼﾋﾟ掲載されましたッ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
つくれぽありがとうございます☆
いろんなトッピングで更に美味しそう～♪ありがとう！
つくれぽありがとう★食べすぎご注意（笑）
ありがとうございます(*･∀･)ﾉまた作ってｸﾀﾞｻｲねｯ
おこげが美味しそう～(´∀｀)ﾉ土鍋の良いﾄｺですよね★
定番！？美味しく食べてくれてウレシイです(*ﾉエﾉ)
いつもありがとうございますッ♪さらにつくれぽ①号！！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/27
普通の土鍋で炊く、ご飯に秋刀魚等を入れてみたら美味しく出来たので…
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眠っていた土鍋を出して、ごはん作りました。とっても美味しかったです。しょうゆが少なかったのか、おこげがあまりできなかったけど、子どももおいしいと食べてくれました。
ごちそうさまでした♪
pekomamaさんと同じく、私も眠っていた土鍋を出して、こちらのレシピで炊込みご飯作らせていただきました。
秋刀魚を焼くのが面倒だったので、３枚におろして生のまま入れましたが、それでも十分美味しかったです!!
しめじにもしっかり味がしみこんでいたし、じんわり梅の風味も楽しむ事ができました。
彼と二人でたいらげてしまいましたよ!!
美味しいレシピ、ありがとうございました。
ご馳走様でした(*゜v゜*)