ピリ辛トマトそうめん
acchin721
作り方
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1
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チンゲンサイは根を落として横１センチぐらいに、玉ねぎは５ミリぐらいのくし型に切る。
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2
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お鍋にサラダ油をしき、にんにくをいれ、香りがしたら青梗菜・玉ねぎ・モヤシを
加えて炒めたら、豆板醤も加えて炒める。
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3
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しんなりしたら☆を入れ、沸騰してきたらトマトジュースも加えて少し煮込み、味見をしながら塩・こしょうで味を調える。
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4
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そうめんはお好みの硬さに湯がき、器に入れておく。
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5
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③にとき卵を混ぜながら加え、たまごが全体に広がって固まってきたらそうめんにかける。
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6
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お好みでラー油をかけて出来上がり！
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7
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※伊藤園のトマトジュースを使いました。
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コツ・ポイント
そうめんを使いましたが、お好みの麺類でも美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをもらったので。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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