グルテンフリー☆ベジタリアンお好み焼き

グルテンフリー☆ベジタリアンお好み焼きの画像

Description

グルテンフリーでベジタリアンのお好み焼きを作りました!米粉でもちもちおいしい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

材料 (2枚分)

70g
○たまり醤油
小さじ1
○甜菜糖(粗糖など)
小さじ1
○昆布だし顆粒(なくても可)
小さじ1
○塩
ひとつまみ
180cc位
適量(4枚位)
適量

作り方

  1. 1

    キャベツ・ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに○を入れ軽くかき混ぜ、水を少しずつ入れて好みの固さにする。写真で180cc位。結構サラサラでした。

  3. 3

    ボウルにキャベツ・ネギを追加し、軽く混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油(分量外)をひき、生地を入れ、蓋をして弱めの中火で焼く(3~4分)

  5. 5

    裏側も同じ様に焼く。裏は焦げやすいので早めに取り上げる方がいいかもです。

コツ・ポイント

☆米粉・片栗粉でもっちもちになります。
☆これだけだと、バランスが悪くたんぱく質が不足になりますので副菜にサラダと枝豆や黒豆などを添えるといいかもしれません。

このレシピの生い立ち

エリカ・アンギャルさんの『グルテンフリーダイエット』という本を参考に2週間グルテン抜き食生活をしていた時、本に載っていたお好み焼きのレシピをベジタリアン用にアレンジして食べてみたところすごくおいしかったのでレシピをシェアすることにしました。
レシピID : 2634054 公開日 : 14/05/20 更新日 : 14/10/06

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