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揚げない♡カラフル野菜の酢豚

揚げない♡カラフル野菜の酢豚の画像

Description

野菜たっぷり☆酢のコクと旨味が、酢豚をさらに美味しくしています！みんなが食べやすい味ですよ♡(*'▽'*)

材料 （３人分）

＊豚モモ・ヒレ・豚小間肉など
200g
＊塩こしょう
少々
＊酒
小1
＊醤油
小1
片栗粉
大2
(新)玉ねぎ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
ピーマン
2個
人参
1/2本
☆パルスィート(砂糖)
小2(大2)
☆酢
大3
☆醤油
大2
☆酒
大2
☆みりん
大2
☆ケチャップ
大2
☆片栗粉
小2
ごま油
大2～

作り方

  1. 1

    豚肉は、2cm角に切り、＊順番に下味をつけ、ビニール袋に、片栗粉と一緒に入れ、空気を入れふりまぶしつける。

  2. 2

    新玉ねぎは5mm幅くし切り。赤パプリカ、ピーマンは、2cm角に切る。人参は3ｍｍ幅半月切り。☆を全て混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を入れ、中火で温め、豚肉に両面に焼き目をつけたら、一旦皿にあげる。フライパンに、人参、玉ねぎを入れる

  4. 4

    中火で軽く炒めたら、赤パプリカ、ピーマンを入れ、人参がしんなりするまで炒め、豚肉を戻し入れ、☆を全て入れ混ぜながら炒める

  5. 5

    写真

    タレが全体にからんだら、火を止めて、皿に盛る

コツ・ポイント

豚肉を一旦皿にあげるのは、炒めすぎて、肉が固くなるのを防ぐためです。片栗粉をまぶすのは、豚肉にタレがからみやすくするためです

このレシピの生い立ち

暑くなると、よく作る我が家の酢豚です
レシピID : 2634845 公開日 : 14/05/19 更新日 : 16/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月1日
初れぽ
写真
Ray0c0
人参が苦手なので抜きで…笑。ほんと、さっぱり美味しかった(^^)

初つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^-^*)

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＊ともさきめい＊
揚げない♡カラフル野菜の酢豚
by ＊ともさきめい＊