NZ産メカジキのパン粉揚げ
Description
ニュージーランド産『メカジキ』を、パン粉でサクッと揚げてみました。夕飯のおかずやお酒のつまみ、お弁当のおかずにもどうぞ。
材料
(2人分)
NZ産メカジキ
2切れ
塩
小さじ2/3
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ2
乾燥パセリ
適量
サラダ油
大さじ3
作り方
コツ・ポイント
ニュージーランドからは様々な食材が輸入されていますが、メカジキも見つけました。淡泊なのでマヨネーズのコクと旨みをプラスしています。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第67回目は、NZ産メカジキのパン粉揚げをご紹介します。
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(3人)