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簡単♡えのき茸のサンラータン風スープ

簡単♡えのき茸のサンラータン風スープの画像

Description

えのき茸と卵がとろっとまろやか♪お酢を加えることで酸味も出て食欲アップです♪

材料 （３人分）

えのき茸
1袋
長ネギ
1/2本
固形洋風スープの素
１個
水
3カップ
卵
1個
塩胡椒
少々
お酢
大さじ1
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さに切り、バラバラにほぐします
    長ネギは斜め薄切りにします
    卵は溶きほぐします

  2. 2

    鍋に３カップの湯を沸かしてスープの素を入れます
    煮立ったら、葱を加えて柔らかくなってきたらえのきも加えひと煮します

  3. 3

    再び煮立ったら、溶き卵を流し入れます
    卵がふんわりと浮いてきたら、塩胡椒で味を整えます

  4. 4

    お好みで、ラー油を加えて火を止めます
    最後にお酢を加えます
    器によそったら出来上がりです♡

コツ・ポイント

＊お酢は酸味が抜けないように、最後に火を止めてから入れたほうがいいと思います↑
＊具沢山な仕上がりです☆ボリューム減らしたい方はえのき茸の量を減らしてくださいね(^^)

このレシピの生い立ち

お酢の入りスープが食べたくて♪
えのき茸と葱でとろみのあるスープにしました♡
レシピID : 2635704 公開日 : 14/05/24 更新日 : 21/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

111件 (82人)
2024年3月7日
写真
puniＫ
今回、細かくカットしたらほぼ沈んだ＾＾；でも相変わらず美味しい♡
#サンラータン風 #スープ

今回も美味しそうに作って下さり嬉＾＾再びグッと寒〜温スープは生き返りますね•ˆ-ˆ•私も最近えのきは短カット…年重ね食べ辛いのw

2024年1月26日
写真
puniＫ
リピです♪少しの酸味にラー油がすごくマッチ＾＾相方おつまみにしてたよ♪とっても美味し♡
#えのき茸 #サンラータン風 #スープ

puniさん♥とっても美味しそうにリピ頂き✨旦那様おつまみにも嬉＾＾一番冷え込む季節☃温汁物は欠かせませんね۶’素敵に感謝です❤

2023年12月6日
写真
＠迷子＠
お酢入りでさっぱり♪えのきがたっぷり入っていて、とろとろで美味しかったです！
#えのきたっぷり #スープで温まる

迷子さん♥とっても美味しそうに作って下さり嬉＾＾冬も少しずつ本番…体温まる物しっかり食べて乗切りましょうね(*ˊᵕˋ*)ﾉ"

2023年10月30日
写真
puniＫ
うわっ♡美味しい(*^^*)えのきたっぷりでとろっとろ♡酸味とピリ辛もすごく良いね♪
#えのき #サンラータン風スープ

puniさん♡美味作って下さり嬉❤肌寒くなり温スープ毎日恋し＾＾器もマットも可愛❤ Happy Halloween‧⁺ ⊹˚.✨

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