鶏のこってりさっぱり揚げ
いさお飯
作り方
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1
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鶏肉は皮を取り除き、厚い所に切れ目を入れて開き、厚さを均一にします。
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2
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※の材料を混ぜ、１の肉全体に塗り、片側に薄くスライスしたニンニクと大葉を置き、肉を半分にパタンとに折ります。
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3
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衣を付け色よく揚げます
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4
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切るときは包丁をまな板と垂直に立てて切って下さい。中身が溶けて飛び出して切りにくいのです。
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コツ・ポイント
切る時に中身が出てしまったら、無理矢理もとに戻し入れてしまってます（笑）
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉でフライにしようと思いましたが、少しコクが欲しかったのでマヨネーズを入れ、ニンニクもプラスしました
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いさお飯
