石焼き風ビビンバおこげ付き♪辛さ控えめ！
Description
すき焼き鍋やフライパンで簡単♪家族で囲んで楽しく！辛さ控えめでお子様にもOK♪市販のタレやナムルを使えばもっと簡単！
pokoぽん☆彡
材料
（２〜３人分）
温かいご飯(冷やご飯･冷凍ごはんはレンジで温める)
茶碗２〜３杯
ごま油
少々
サラダ油
少々
卵黄or生卵or温泉たまご
２〜３個(人数分)
コチュジャン
適量
適量(なくてもOK)
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<肉の下味用タレ>
牛バラ肉、豚こまぎれ肉、薄切り肉や挽き肉(市販の味付き肉でも)
200〜250g
ニンニクすりおろし
1/2かけ分
しょうゆ
大さじ２〜３
砂糖
大さじ２〜３
1/2パック(なくてもOK)
焼き肉のタレ
大さじ１～２
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<ナムル>
1/4本
ポン酢
大さじ２
小松菜orほうれん草
1/2束
ごま油
少々
少々
1/2〜１袋
塩コショウ
少々
■
《余った卵白の活用》
■
玉子スープID:4205094
作り方
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1
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フライパンにゴマ油を熱しモヤシを炒め塩コショウする。
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2
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ザルにあげて、水気を切る。
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5
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肉にタレを混ぜて馴染ませている間に、きのこを切って炒め、焼き肉のタレで味をつける。
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6
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強火にし、味付け肉を焦げ目が付くくらい、汁気をとばすように焼く。(こうばしさを出すため)
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7
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すき焼き鍋orフライパンにサラダ油とごま油を熱し、ご飯を入れてひろげ、強火で熱して好みのおこげ加減にする｡
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8
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焼き肉と炒めもやし、ナムルを彩りよく盛り付ける。お好みで卵をのせる。コチュジャンや韓国のりを添えても美味しいですよ。
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9
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◆余った卵白を活用して→かき玉スープID:4205094
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10
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◆プリン等の空きカップにラップを敷いて(二重にするのがオススメ)冷凍保存するのも便利ですよ。
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コツ・ポイント
◆熱した鍋にご飯を入れたら強火で焼き付けること。
◆ナムルのモヤシはシンプルに、ホウレン草と人参は酸味を、焼き肉は甘辛に、それぞれ違う味を最後に混ぜてください。
◆ナムルのモヤシはシンプルに、ホウレン草と人参は酸味を、焼き肉は甘辛に、それぞれ違う味を最後に混ぜてください。
このレシピの生い立ち
ビビンバをフライパン焼きつけたら美味しくできました。すき焼き鍋は取っ手がないので食卓に並べやすいです。フライパンの場合は調理しやすいので、どちらでもお好みでどうぞ。
pokoぽん☆彡
