チョコチップクッキー。
つくしぐみ
作り方
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バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて、少しふんわりするまでしっかり混ぜます。（ハンドミキサーでも可）
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3
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溶き卵を少しずつ加えて、力強く、しっかり混ぜます。
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4
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粉類を一気に加え、ヘラでさっくり切るように混ぜます。最初は混ざりにくいですが、根気よくさっくりと。
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5
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だいたい粉気がなくなってきたら、チョコチップも加え、引き続き、さっくり混ぜます。
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6
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オーブンシートをしいた天板に、生地を約３０gずつボール状にして並べます。焼くと広がるので、１枚の天板に９個が目安。
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7
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焼き始めから５分経過したら、オーブンを開けて、スプーンの背で中心をポンポンとたたき、厚みを１cmくらいにします。
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8
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そのまま再び２０分焼きます。サクサクがいい場合、冷めるまでオーブンの中に放置します。しっとりがよければ、すぐに出します。
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コツ・ポイント
■ブラウンシュガーの代わりに三温糖でも◎。■ソフトな食感がいい場合、焼き時間は少し短めにしてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
みんなの人気者のチョコチップクッキー我が家流の配合。常に進化中。レシピを都度見直しています。
このレシピの作者
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つくしぐみ
