旦那に好評♡シャキシャキ絹さやサラダ

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Description

塩、胡椒のシンプルな味付けで素材の味と食感が楽しめますp(^_^)q

材料 (2人分)

一袋(多めでよい)
大きめ4分の1
2本
適量
適量
ごま油
小さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ささみの準備
    ①筋をとり、酒、塩、胡椒で下味をつける
    ②フライパンにキッチンペーパーをしいて焼く
    ③冷めたら手で割く

  2. 2

    絹さやの準備
    ①筋をとり、シャキシャキの歯ごたえが残るように茹でる
    ②斜めに切る

  3. 3

    玉ねぎの準備
    ①薄めにスライスして水にさらす
    ②よく絞って水気を切る

  4. 4

    1、2、3で準備した材料をボールに入れて、炒りごま、ごま油を加えて和える

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

ささみは弱火で焦がさないように焼いてください。下味の酒を多めにした方が焦げにくいです。
絹さやのシャキシャキ感がポイントです。

このレシピの生い立ち

絹さやをたくさん貰いました。毎日絹さやを違った料理で食べようと、義母の料理をヒントに考えました。
レシピID : 2638100 公開日 : 14/05/22 更新日 : 16/06/11

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