野菜春巻き

鍋に水・干し椎茸を入れて、干し椎茸が柔らかくなるまで煮る。

干し椎茸を取り出し、戻し汁にウェイパーを加える。

白菜・にんじん・もやし・たけのこ・戻した干し椎茸を細かく切る。

[手順 2]のスープを入れ、一煮立ちさせたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

容器に入れ粗熱を取った後、冷蔵庫で一晩寝かせる。

春巻きの皮に餡をのせ、クルクル巻いていく。