【粉チーズでヒレカツ】台所汚れず！
ジージクック
作り方
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1
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豚ヒレ肉を１２等分（約２センチ）に切り、包丁の背で叩き、塩胡椒しラップして暫く冷蔵庫に置く。
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2
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アルミホイルを写真の様に受け皿の形に３個作っておきます。
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3
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卵を溶き★印を入れてよく溶きほぐす、ちょっとドロっとする感じです。
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4
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３にヒレ肉を全部入れよく絡ませる。
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5
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２のアルミホイルにパン粉を敷きヒレ肉を４枚置き、上にパン粉を振りかける。
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6
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こんな感じ(^^♪
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7
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四方から包み、軽く縦横に押してパン粉を付ける。
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8
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１８０℃の油で揚げます、３～４分位かな、油に入れた時に油かすが出るのですぐに取り除いて下さい。
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コツ・ポイント
アルミホイルに包んでから１０分ほどなじませる。６個づつ揚げたので、二度目の油が高温になってるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
アルミホイルを何故使ったかというと、台所が粉だらけになるのと、手がつなぎの卵液とパン粉でベチャベチャになるのが嫌で・・・(^^♪
ジージクック
