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ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタ

ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタの画像

Description

夏の身体に嬉しいタコと梅の和冷製パスタ♡
旨味のある爽やかな酸味が食欲をそそります
和献立のディナーにもおすすめ♪

材料 （1人分）

パスタ
80～100g
胡瓜
2分の1
茹でタコの足
1本
EVオイル
大さじ1
◆玉葱のみじん切り
大さじ2くらい
◆ポン酢
小さじ2
◆めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1.5
◆塩昆布
5g
◆梅干
1つ
◆いり胡麻
適量
大葉（あれば）
2～3枚

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりの湯に塩を入れパスタを表示時間より1分ほど長めに茹でる
    その間、梅の種を取り出し粗く叩く

  2. 2

    写真

    大葉があればきざんでおく（無くても良い）
    玉葱はみじん切りにする、タコは薄くスライスする

  3. 3

    写真

    胡瓜は塩で擦り、縦半分に切り、それを斜めに薄くスライスする

  4. 4

    写真

    パスタが茹であがったら冷水で麺をしめザルに上げる、よく水分を切る

    ボールに◆を入れて混ぜ→

  5. 5

    写真

    先程のパスタを入れて和える

  6. 6

    写真

    続いて胡瓜・タコも加えて混ぜ、最後にオイルを入れて和える

    器に盛り大葉を乗せて出来上がり♪

  7. 7

    （注意）レシピ工程の写真は2倍量（二人分）です、梅干し等の量が多いですがご了承お願いします

コツ・ポイント

＊梅の大きさでポン酢の量は調整して下さい
（レシピは塩分控えめの梅を使用）

＊味のアクセントとして玉葱のみじん切りは
そのまま使っています、苦味が気になる方は、
さらしてから良く絞って下さい

このレシピの生い立ち

＊タコのタウリン、梅のクエン酸で疲労回復♪
ランチにはもちろん、晩ご飯のメインにお箸で頂いてます、和献立に合わせ易いです

レシピID : 2640316 公開日 : 17/07/27 更新日 : 22/08/06

このレシピの作者

putimiko
putimiko

日々のおうちごはんをInstagramでUP♪
https://www.instagram.com/putimiko/

https://www.threads.net/@putimiko

極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (13人)
2022年7月11日
写真
chii198
夏バテでもあっさり食べられます！レシピありがとうございました！
#ささっと一品 #夏バテでも美味しい #夏バテ防止 #冷製パスタが食べたい #冷製パスタはじめました
2021年8月10日
写真
IMKI
とっても美味しかったです！夏にぴったりですね。昆布好きな子供たちにも大ウケでした！！
#夏は冷製パスタ！ #たこ #簡単ご馳走
2021年7月13日
写真
月✳Iris
すいません！サラダにいいなって思って♪おいしいです！
#サラダにも #タコと梅干し塩昆布
2021年7月9日
写真
165クック
アッサリ美味しく冷製パスタのレパートリーが増えました!!
#夏は冷製パスタ！ #プラス #ニンニクのみじん切り
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putimiko
ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタ
by putimiko