敬老の日に〜抹茶と小豆の和パウンドケーキ

室温に戻したバターをボウルに入れハンドミキサーでポマード状になるまで混ぜ砂糖を加え更に混ぜる。

白っぽくふんわりしたら卵を4〜5回に分けて加えその都度よく混ぜる。

小豆生地はここで粒あんを加え混ぜる。合わせて篩った粉類を加え切る様にまぜる。粉っぽさがなくなったらOK!

170度に予熱したオーブンで約50分焼き上げる。竹串で焼けたか確認しケーキクーラーに取り紙を剥がして冷ます。