チョコマフィンみたいなチョコ蒸しパン
材料 （ カップ５個分 ）
| 無糖 純ココア | ２５ｇ |
| チョコチップ | ３０～４０ｇ |
| 薄力粉 | ９０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 牛乳 | １１０cc |
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1
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蒸し器にお水を張り、強火で加熱しておきます。
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2
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ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・ココアをふるい、砂糖・牛乳を加えてへらで軽く混ぜます。チョコチップも加えてサックリ混ぜます。ここであまり混ぜないように、ざっとでいいです。
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3
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カップに分け入れ、蒸し器で布きんを掛けて強火で１０分蒸して出来上がり♪(カップは製菓用を使用しています)
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4
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★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
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5
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これも同じチョコ蒸しパンです☆チョコスポンジのケーキに見えませんか？(*＾＾*)こんなに良く割れるのを『デビルチョコ蒸しパン』と呼んでいます♪*＾＾*
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6
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水分が少ないと←のようによく割れます。蒸しパンはいつも同じように作っても出来上がりが違ったりして、蒸し上がりで蓋をとる時がワクワクします♪
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7
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見た目変わりませんが、牛乳＋チョコチップを豆乳＋くるみに替えて。甘さ控えめの豆乳ココア蒸しパン♪豆乳臭さは全然ありません。*＾＾*
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
asahimanつくれぽ有難うございます♪気に入って頂けて私も嬉しいです＾＾
09/06/13
たくそよ
つくれぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです❤
Happy-ひまわりいつもリピ下さってどうも有難うございます！！(≧∇≦)
いつも作って下さって有難うございます☆とっても美味しそう！！
つくれぽ有難うございます♪チョコ味美味しいですよね(≧∇≦)
unakoumina繰り返し作って下さってとっても嬉しいです！！(≧∇≦)
fuwaりんリピ有難うございます♪また美味しそうなデビル蒸しパンですね☆
YUZUMAMANつくれぽ有難うございます♪素晴らしい膨らみ！正にマフィン☆
このレシピの生い立ち
ホッケーキミックスの使い残りがあったので、先日ココアとチョコチップ入りで作ってみました。それでも美味しかったけど、いつもの蒸しパンよりモチモチ感は少なかったので、今日は基本蒸しパンの要領で作ってみたら、やっぱり、断然ふわふわ～のモチモチ！で良かったです♪見た目も食べた気分も、チョコレートマフィンとあまり変わらないかも。＾＾でも、バター(マーガリン)不使用でローカロリーだし、とても簡単ですよ～☆
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ご質問の件にお答えしますね。
フライパンを使われる場合は、布巾は無理かと思います。
フライパンはお鍋ほど深さが無く、布巾が蒸しパンに触れるのでは？と思われます。
また、大きなお鍋というのはどれくらい大きいお鍋なのかわかりかねますが、お鍋の直径より大きな布巾があれば良いですね。（さらしなどを縫い合わせると良いと思います。）布巾は中でたるんで蒸しパンに触れないように、蓋を載せてから四隅を引っ張ってから蓋の上に載せると良いですよ。
どちらにしても、布巾を使えない場合は蓋の内側に水蒸気が溜まりますので、蒸しパンに落ちたりしないように、蓋を開けたり持ち上げる際はご注意下さいね。
丁寧なご説明ありがとうございます♪
大きな鍋は中華鍋で、直径40センチぐらいの大物です（笑
バレンタインまで日にちがまだまだあるので、試しに作ってみたいと思います★
布は試しに作った時に判断したいとおもいます（∀
本当に、ありがとうございましたあー!!
あれから日が経ちましたが、試しに作られたでしょうか？
上手く思い通りに行くこと、私も願っていますね。
有難うございました。*＾＾*
ノンオイルが素敵ですね。
牛乳を低脂肪にしたので更に得した気分。
明日お弁当に持参してみます。
言われるよう、出来たてが一番と思いますが、
レンチンしてみます。
つくれぽにコメント、ありがとうございます！
遅くなりましたが、今つくれぽも掲載したところです。
気に入って頂けて私も嬉しいです。
お弁当に持って行かれてどうでしたでしょうか。
暑い季節に冷やしても美味しかったと言って下さった方もいらっしゃいますが、自分では試したことが無いのです。
今度はパックリと割れた蒸しパンも楽しみですね。
ありがとうございました。*＾＾*
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