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砂肝は、スライスします。気になる方は、白いスジは、のぞきます。(でも、私は、スジはのぞきません。コリコリが好きなので)
ピーマンは、砂肝くらいの大きさにします。ニンニクは、スライスします。
フライパンに少し多めにゴマ油をしき、砂肝とニンニクを入れて炒めます。火が通ってきたら、酒を入れ炒めます。
更にピーマンを入れて炒め、最後に、中華の素、塩コショウを入れて味付けすれば、出来上がり♫
ありがとうございます!ビールのつまみにいいですよ〜〜
ですよね!子供の頃、母が父に作ったこのオツマ ミが好きでした