梅おかか焼きそば
べるり
作り方
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1
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めんにお水を軽くふり、よくほぐしておく。
梅干は種をとって、刻んでおく。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、めんを炒める。
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3
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めんが少しかりっとしてきたら、刻んだ梅干・ぽん酢しょうゆを加えて炒め合わせ、全体にからんだらかつおぶしを入れ、ひと混ぜして火を止める。
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4
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お皿に盛り、きざみのり・白ごまをかける。
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コツ・ポイント
蒸しめんは、炒める前によくほぐしておいてください。
きざみのり・白ごまはたっぷりめの方がおいしいと思います。
ぽん酢しょうゆの量は、梅干の大きさ・味などで変わると思います。
お好みの味に調整してください。
きざみのり・白ごまはたっぷりめの方がおいしいと思います。
ぽん酢しょうゆの量は、梅干の大きさ・味などで変わると思います。
お好みの味に調整してください。
このレシピの生い立ち
梅チャーハンのやきそばverってどうかな？と思って作ってみました。
べるり
