新じゃがとアスパラの豚ばら大蒜醤油炒め♪

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Description

これから美味しい旬の食材であるアスパラと新じゃがを使ったご飯が進む簡単な一品です。

材料 (4人分)

2個(大)
8本
200g
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ルクエにじゃが芋は皮付きのままカット、アスパラは斜めカットしてレンジ500wで6分ほどチンしておきます。

  2. 2

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    ②フライパンに豚ばら肉を敷いて、塩胡椒、中火で片面をしっかり焼き、ひっくり返します。

  3. 3

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    ③豚ばら肉をひっくり返したら、レンチンした①を入れて、塩胡椒とにんにく醤油を入れて味付けして出来上がりです。

コツ・ポイント

豚ばら肉を炒める時は肉から脂がたっぷり出ますので
サラダ油は不要です。片面をしっかり焼いたらひっくり返し、肉と野菜の火の通りがバランスよくなるように3分ほど炒めれば、お肉も硬くなりすぎず美味しく頂けます。仕上げにお好みでBペッパーも♪

このレシピの生い立ち

これから旬を迎える新じゃがの旨みを逃さない、シンプルで簡単な料理を考えました。
蒸すことで旨みが凝縮され(ルクエが無い場合は器に水少々と野菜を盛り、ラップしてレンチンして下さい)旨みが更に増しますので是非お試しを♪
レシピID : 2646336 公開日 : 14/05/28 更新日 : 14/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ごんごはん
とても簡単で、ご飯がすすみました(^^)♪

作って下さりありがとうございます♪美味しそう~(*^。^*)

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わんた☆
ちょっと色が悪いけどおいしくでしました♪

肉の旨みが野菜に染み込んでる感じで美味しそうです(*^。^*

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みぃこっこ1020
冷えても美味しい(^q^) ビールにも、あいますね!

作って下さってありがとうです。ビールにも確かに合いますね^^

初れぽ
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sawax2
キヌサヤ、エリンギも入れてボリューム満点で美味しくいただきました

彩りも綺麗で凄く美味しそう!私も今度は真似っこしたいです^^