運動会のお弁当２０１４覚書
Description
旬の野菜を取り入れて、「華やか」をモットーに仕上げました。子供もばあばも喜んでくれました♪
ラズベリーキッス
材料
（大人３人子供２人＋α）
お赤飯
２合分
彩りいなり
３合分
鶏のから揚げ
鶏モモ２枚
ハムチーズ春巻き
春巻皮小10枚
フライドポテト
冷凍
茹でソラマメ
１袋
アスパラの豚バラ巻き
アスパラ1束
厚焼き玉子
卵3個分
作り方
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1
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★お赤飯
即席お赤飯の素でもち米・白米半々で炊く。
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2
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★彩りいなり
酢飯を稲荷揚げに入れ、錦糸卵・桜でんぶ・きぬさや・にんじんを飾る。
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3
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★鶏のから揚げ
鶏モモを一口大に切り、から揚げ粉をからめて揚げる。ブロッコリーとミニトマトを添えて。
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4
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★ハムチーズ春巻き
春巻の皮の上に、海苔・ハム・チーズの順に置き、包んで揚げる。高温で素早く。
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5
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★フライドポテト
冷凍ポテトを揚げるだけ。
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6
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★茹でソラマメ
ソラマメを塩茹でする。
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7
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★アスパラの豚バラ巻き
豚バラに塩コショウを振り、アスパラに巻きつけて焼く。しょうゆとみりん少々で味付け。
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8
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★厚焼き玉子
卵に水、塩・砂糖、だし少々を加えて厚焼きに焼く。
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コツ・ポイント
なるべく茹でるものはまとめて…味は少し濃い目にすると、いたみにくいです。
このレシピの生い立ち
５月の運動会。おいしい野菜が旬なので、彩りよくお弁当箱の中に配置。なるべく手づかみでも食べられるものを詰めてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラズベリーキッス
