ストウブで♪フォカッチャ

HBに、イースト、砂糖、水、粉、塩を入れ、イースト生地コースをスタートさせる。
5分経ったらオリーブオイルを入れる。

一次発酵まで終わったら、生地を取り出し、軽く丸めてから、ニダベイユの大きさにまで薄く伸ばす。

オーブンペーパーを敷いたニダベイユに生地を敷きこむ。
蓋をして、暖かいところで、一回り大きくなるまで二次発酵。

210度に予熱したオーブンで、蓋をして15分、蓋を外して15分焼成。