ヘルシー!ふわふわロールケーキ 父の日に
作り方
-
-
1
-
卵白と砂糖の半量をハンドミキサーでしっかり泡立てる。ツノが立つくらい。
-
-
-
2
-
別のボールで、卵黄と残りの砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油と牛乳を順に加えながら混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
②にふるった☆の粉類を加えて、ゴムベラでダマがないように混ぜる。
-
-
-
4
-
③に、①を三回に分けて加え、さっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
荒熱がとれたら表面にラップをし、シートから生地をはがしまたシートに戻す。ラップをとり、巻き終わりの部分を斜めにカット。
-
-
-
7
-
果物缶詰のシロップをはけで生地に塗る。
◆の生クリームと砂糖をホイップし、半量を生地に塗る。この時、手前に多めにのせる。
-
-
-
8
-
多めにのせた所に、1~2㎝の角切りにした好みのフルーツを並べ、中身が出ないように、向こうの端に向かってふんわり巻く。
-
-
-
9
-
巻き終わりが下にくるようにして、シートでそのまま包み、しばらく落ち着かせる。
-
-
-
10
-
残りのホイップクリームと果物をお好みで飾る。ミントが無ければ、キウイやイチゴの葉などで緑を添えるときれいです。
-
-
-
11
-
H26.7.2 人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!
-
コツ・ポイント
生地の手前にクリームを多めにのせ、フルーツをそこに並べると、切り分けた時の断面が綺麗です。
このレシピの生い立ち
わが家の結婚記念日のお祝いに作りました♥
子どもが小さいので、抹茶の代わりにヘルシーな青汁で風味を出し、巻き込んだ生クリームの一部は水切りヨーグルトに代えています。
子どもが小さいので、抹茶の代わりにヘルシーな青汁で風味を出し、巻き込んだ生クリームの一部は水切りヨーグルトに代えています。