ぴーたんのシフォンケーキ
作り方
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1
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卵黄と卵白を分けてボウルに入れて、卵黄と砂糖半分をよく混ぜる。
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2
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①に油と水を加えよく混ぜる。そこに、ふるった粉、ベーキングパウダー、塩をいれなめらかになるまで混ぜる。
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3
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卵白に残りの砂糖を加え、よく泡立て固いメレンゲにする。
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5
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型に流し込み空気を抜き、170℃で45分焼く。
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6
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焼き上がりはこんな感じ。
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7
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焼きあがったらすぐに逆さにし、さます。最低2時間位、完全にさましてから、型から抜く。
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8
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型から抜いた状態。
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9
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生クリームを塗って、サッカーボールのキャンドルを飾り、バースデーケーキにしました。
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり固く逆さにしても落ちない位あわ立てる。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなので。
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