大根おろし汁のお雑炊
作り方
コツ・ポイント
大根おろし汁+水=500cc位です。苦みが強い場合は水とダシの素を増やすと良いと思います。
溶き卵は、とろりとさせたいのであればガーッとかき回し、さらりと固まらせたいなら十字方式で。
溶き卵は、とろりとさせたいのであればガーッとかき回し、さらりと固まらせたいなら十字方式で。
このレシピの生い立ち
大根1本の下半分を、保存用冷凍大根おろしにした時に出た絞り汁がもったいないなー、とお昼ご飯に。大根の葉もあったので入れちゃいました。
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