夏みかんの甘さ控えめジャム♪

夏みかんをよく洗い（ワックスがついている可能性があります。）、皮と中身に分ける。

中身は、実をむいて鍋にいれていく。薄皮は捨ててください。たねは、お茶パックにいれて鍋に入れる。

皮の内側をスプーンなどで少し綺麗にして、3ミリ幅の細切りにする。

②の鍋に、④の皮を水をきってから加え、１００ＣＣの水を入れ、ふたをして強火で沸騰させる。

沸騰したら、砂糖１００ｇ入れて、ふたなしで中火で、焦げないようにたまに混ぜながら、１５～２０分コトコト煮る。

種のお茶パックを取り上げて、また中火で２０分煮る。たまに味見して苦かったら砂糖を少しいれて、様子を見る。