アガーで作る☆練乳ミルクゼリー
カリメロさま
作り方
-
-
1
-
アガーと砂糖を粉のまま、混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
水を鍋に入れ、1.を少しずつ入れてかき混ぜる。
-
-
-
3
-
別の鍋に牛乳と練乳、バニラエッセンスを加えて人肌程度に温める。
-
-
-
4
-
中火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰後さらに1〜2分よく煮溶かし、火を止める。
-
-
-
5
-
4.に3.を、入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
気泡は、爪楊枝でつぶすか、真ん中に寄せておくと仕上がりがキレイ。
-
-
-
7
-
30分〜1時間ぐらいで固まります。
ゼリーなので。やっぱり冷やした方が美味しい(*^^*)
-
-
-
8
-
飾りにイチゴを半分に切ったもの、生クリームを飾る。(気泡を隠すように)
練乳にはイチゴかな？ということで、イチゴを☆
-
-
-
9
-
フタ付きのカップに入れて、マスキングテープで留めました☆
コーヒーゼリーと、フルーツゼリーも持って行きましたよ☆
-
コツ・ポイント
気温30度ぐらいだったので、保冷剤を入れて持って行きましたが、飾りの生クリームが崩れちゃってました。
暑い場所に持って行く場合は、生クリームは乗せない方が良いと思います(T ^ T)
暑い場所に持って行く場合は、生クリームは乗せない方が良いと思います(T ^ T)
このレシピの生い立ち
イベントの持ち寄り弁当に作りました(*^^*)
アガー初使用☆
アガー初使用☆
カリメロさま
