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ボールにパン粉と牛乳を浸しておく。
①に豚挽き肉と溶いた卵を入れ、塩胡椒して粘りがでるまでこねる。
小鍋に☆を全て入れ、沸騰させる。(強火過ぎると焦げるので弱火~中火で)
沸騰したら、②で作った種を一口くらいの大きさに丸めて小鍋に落とす。
小鍋を軽くゆすりなが煮詰める。(箸などを使うと煮くずれるので、とにかくゆすって下さいね!)
煮汁が半分くらいになったら出来上がり。