サンマの野菜たっぷりあんかけ
見習い主婦ゆん
作り方
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1
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サンマを開き大きい骨をとりキッチンペーパーでよく水気をとる。
開き初挑戦！
レシピID:435223
のつみさん感謝♡
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2
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裏も表も片栗粉をまぶす。
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3
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野菜をよく洗い、人参と玉ねぎは皮をむく。全て細切りにする。
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4
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人参は耐熱容器に入れてラップをし、1分電子レンジでチン。
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5
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フライパンに水を入れ、沸騰させる。沸騰したら野菜を入れ、アクをとる。
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6
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だしの素、酒、醤油、砂糖を入れて味見する。塩で味を調整します。
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7
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しばらく煮込み、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて、あん完成！
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8
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サンマをカラッと揚げる。
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9
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余分な油をとります。
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10
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、必ず火を弱めて下さい☆火加減をそのままにして入れると塊ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
焼きサンマに飽きたので、あんかけに挑戦！
見習い主婦ゆん
