ホルモンの街の塩もつ煮込み！
もこうに
作り方
-
-
1
-
ホルモンを中位の鍋で酒で煮る。ネギの青い部分、生姜を入れる。酒がなければ水で。ホルモンがしっかりつかるように。
-
-
-
2
-
沸騰してきたら5分程煮る。アクと余計な脂を取る。脂が気になる人はもっと煮てください。で
-
-
-
3
-
脂の旨味が逃げてしまうのであまりした湯ではしないでください！肉屋が言ってました！生の新鮮なものはしっかりしなくて大丈夫
-
-
-
4
-
下処理したらお茹であらう。
-
コツ・ポイント
しっかり煮込む
このレシピの生い立ち
ホルモンが大好きな母親へ
(
)
もこうに
