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ボールに肉をいれます。玉ねぎはみじん切り。玉ねぎをボールにいれます。卵、塩、コショウ、ナツメグ、パン粉もいれて混ぜます。
よーく練ります。４等分にして楕円形に成形。パンパンと手のひらに打ち付けて空気を抜きます。
フライパンに油を熱します。ハンバーグの中央をへこませて強火で両面焼きます。弱火にして２分くらい蓋をして蒸し焼きに。
薄切りのマッシュルームとソースをいれて表示通り煮込みます。煮込んだら肉汁が白く出てくるのでひっくり返して馴染ませます。
クレソンやトマトと盛って出来上がりです。2016.8.20人気検索トップ10入り（≧∇≦）ありがとうございます☆
今回はこちらの煮込みハンバーグソース使用
ナピト
ナピト
