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牛細切れでオムレツ。ボリュームあります

牛細切れでオムレツ。ボリュームありますの画像

Description

挽き肉で作るオムレツとは、また違った食感が楽しめます。冷蔵庫で眠ってる野菜と牛細切れを炒めるだけでok(^^)

材料 （3人分）

牛細切れ
250〜300g
卵
6個
人参(あれば)
1/2本
玉ねぎ
1玉
しめじ
1/2パック
バター
小さじ1
醤油(薄口)
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
オタフクソース(お好きなソースでもok)
適量
とろけるチーズ(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを敷き
    バターがとけると中火で牛肉を軽く炒める。

  2. 2

    ①に牛肉、玉ねぎ、人参(火が通るように細く切る)しめじを入れ炒める。

  3. 3

    写真

    ②に塩コショウ、醤油、酒、みりんを入れよく炒める。この時、水分が出ています。

  4. 4

    別のフライパンに分量外のバターを軽く敷きバターがとけると卵2個をときほぐしフライパンに流し入れます。

  5. 5

    中火で卵が半熟ほどに火が通ると③の1/3を④の卵の上に入れ形を整えば出来上がり♪

  6. 6

    お好みでとろけるチーズを卵の上に載せたりマヨネーズやソースをかけて食べてください

コツ・ポイント

卵を流し入れた後は焦げないように手早く具材を入れ巻いてください半熟ぐらいがベストです。

このレシピの生い立ち

10年以上前に、思いつきで作りました。オムレツ＝挽き肉ですが我が家のオムレツは牛細切れが大人気です。挽き肉とは、また違った食感で美味しいので是非試してくださいね。野菜は人参や椎茸など、お好きな野菜を入れてください(^^)
レシピID : 2657325 公開日 : 14/06/05 更新日 : 15/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年3月16日
写真
ももとちるちる
卵液にマヨプラスで焼きました☆ボリューム満点で美味しかったです♪

美味しそうですね(^ ^)つくれぼ、ありがとうございます。

2015年2月8日
写真
みみよす
簡単で美味しい料理でした

ありがとうございます(^o^)/とっても美味しそうですね♪

2014年8月22日
写真
ﾀﾝｿｸﾄﾞｯｸ
卵失敗しちゃいましたがおいしかったです。また作りたいです。

美味しそうに出来てますよ(^O^)ありがとうございます♪

2014年6月28日
初れぽ
写真
ヤンクスイチロー
美味しくできました^ ^

ありがとうございます(^O^) 美味しそうですね♪

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みーちゃママン
牛細切れでオムレツ。ボリュームあります
by みーちゃママン