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バターをフライパンに入れて中火で熱する。
茶色くなるまで熱し、色が変わってきたら火から下ろしてさっとポン酢をかける。この時、はねるので気を付けてください。
混ぜたらすぐにお皿に別の容器へ入れる。そこにお好みでマヨネーズを入れます。これでソースの完成。
トマトを輪切りにしたものを一つだけ、お皿に盛ります。その上に大根、ツナ、ゆでたそら豆を盛り付けてソースをかけてできあがり