焼きしめ鯖おにぎり＆しめ鯖の生姜和え

熱々のご飯に、みじん切りにした大葉と、フライパンで軽く炒った白ゴマを混ぜます。
軽く塩を振り、俵型に握ります。

しめ鯖（３分の2）を３等分に切り焼きます。
（皮の方に切り込みを入れています。）

おにぎりの上に、大葉を敷き、焼きしめ鯖を乗せて完成です。