☆米ぬかとニンジンのざくざくビスケット☆

米ぬかはフライパンで炒って冷ましておく。香ばしい香りがし、色がきつね色になるまで炒る。

オーブンを１７０度に余熱。天板に合わせてクッキングシートを敷く。ニンジンをすりおろす。

ボウルに●を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。菜種油を加えてぐるぐる。塊を両手で擦り合わせてすり潰す。

生地をシートに乗せ、麺棒で4ｍｍ厚さに伸ばす。包丁で1.5ｘ5ｃｍくらいに切れ目を入れる。フォークで穴をあける。

シートごと天板に乗せ、１７０度のオーブンで３０分～焼く。焼き色が付き、指で押して適度な固さがあれば焼き上がり。

取り出して天板の上で冷ます。粗熱が取れたら切れ目に添って割る。