なすのぶっ掛けそうめん

ナスは、縦に４等分して、オリーブオイルで焼く。焼けたら、めんつゆに浸しておく。めんつゆを表示より濃い目に作り、氷を入れる。

小揚げはスライスして、カリカリに焼いて冷ましておく。

そうめんは、袋の表示通りに茹で、良く水洗いをしてザルにあげる。
そうめんを２等分して丼に盛り、なすの半分をいれ、小揚げの半分を盛り、めんつゆをかける。刻み葱をのせる。