おばあちゃんの味・豆腐卵ごはん
まろんママ
作り方
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1
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小さめの鍋に、豆腐を手で握りつぶして入れる。火をつけて、白だし少々、だしの素少々で軽く味をつける。
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2
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グツグツしてきたら、卵を割りいれ、菜ばしでぐるぐる混ぜる。
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3
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白身が白っぽくなってきたら、固まり過ぎないうちに火を止め、あつあつごはんに乗っけて召し上がれ～！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供のころに、お婆ちゃんが作ってくれた朝ごはんです。とっても優しい味で、豆腐から出た水分とダシ味がまざっておいしいので、汁をたっぷりかけて、つゆだくにして食べるのが好きだったなぁ～！
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まろんママ
