夏野菜たっぷりの黒酢あん
あぽももこ
作り方
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1
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黒酢あんの片栗粉以外の材料を鍋で火にかけ沸騰したら火を止め水で溶いた片栗粉を入れよく混ぜる
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2
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鶏肉を一口サイズに切り醤油、ニンニクで下味をつけておく
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4
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にんじんはラップして600ｗで2分くらい
同じくなすもラップして1分くらい
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5
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下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶし
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7
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移したら玉ねぎを入れ軽く炒めたら
しいたけオクラ→にんじん→ピーマン→なす
の順番で炒めたら6の鶏肉を入れて
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8
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1の黒酢あんを入れ、中火でよく味が馴染むように(3,4分くらい)絡めたら完成！
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9
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オクラの種が混ぜてて出てこないヘタのキレイな切り方。参考までにレシピID : 2663410
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コツ・ポイント
めんどくさいのと野菜は凄く油を吸うので、油カットにレンジと炒める方法でやりました。野菜の色よくしたい時は素揚げしてください。
りんごジュースがあればやさしい甘さが出るのでおすすめです。
塩の量は味をみて調節してください
りんごジュースがあればやさしい甘さが出るのでおすすめです。
塩の量は味をみて調節してください
このレシピの生い立ち
どっかの有名店の黒酢あんの素を貰ったのですがなくなり(>_<)おいしかったので自分で黒酢買って試しに作ってみたら近いくらいにおいしく出来ました♡
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あぽももこ
