こだわりさんちの牛すき丼♪
ブルーエリザベス
作り方
-
-
1
-
だし汁をとります。
こだわりさんのだし汁♡ID2067864
(ポイント①)
-
-
-
2
-
1のだし汁、砂糖、みりん、醤油のたれを軽く煮だたせます。
-
-
-
3
-
ごぼうは水煮のものを水気を切って。
たまねぎはスライス。
-
-
-
4
-
我が家は水煮のごぼうを冷蔵庫に常備。とても便利で、使いやすいです。
(ポイント②)
-
-
-
5
-
2のたれに、3のごぼう、玉ねぎを入れ、ぐつぐつと8分くらい煮ます。
-
-
-
6
-
牛肉は、切り落としを使いました。
熱湯でさっと油を落とします。
-
-
-
7
-
カロリーダウンした方は、しっかりと。
(少し硬くなります)
やわらかいくらいがおいしいので、少し色が変わるくらいでOK。
-
-
-
8
-
5の鍋に入れてさらに、3～5分煮ます。
(牛肉を鶏肉に変えれば親子丼♪)
-
-
-
9
-
ここで、はちみつ大さじ1を入れます。
(ポイント③)
-
-
-
10
-
溶き卵はざっくりと。
-
-
-
11
-
少しとろりとするくらいで火を止め、ふたをして予熱で。
この間にご飯を盛りつけます。
-
-
-
12
-
牛すき丼の出来上がり♪
-
-
-
13
-
保温ポットに入れ、丼型のお弁当箱で、お弁当にもOK!(^^)!
-
コツ・ポイント
ポイントは3つ。だし汁、水煮ごぼう、はちみつです。
やはり、だし汁を使うと失敗知らずで美味しいです。水煮ごぼうで、調理時間を短縮。日持ちもするしすぐに使えるので重宝。
そしてはつみつ。薄味でも甘みで味が濃く感じます。
やはり、だし汁を使うと失敗知らずで美味しいです。水煮ごぼうで、調理時間を短縮。日持ちもするしすぐに使えるので重宝。
そしてはつみつ。薄味でも甘みで味が濃く感じます。
このレシピの生い立ち
お腹を空かせた子供たち。ちゃちゃっと早く簡単に!鶏肉が好きな次女と苦手な長女。まだまだ成長期?の子供たち!とにかくたくさん食べて元気で!と甘い親心で、どちらのわがままにも、味の文句にもこたえます(*^^)v
こだわりさんのだし汁は最強です!
こだわりさんのだし汁は最強です!
ブルーエリザベス
