甘酢あんかけで、レンコン入り肉団子

調味料☆は、みりん、醤油、酢、酒、砂糖、ライスブランオイルのレモン風味を使いました。オイルは、ごま油でもOK

ひき肉に細かく刻んだレンコンを入れて、調味料☆を入れて混ぜ、一口大に丸めます。

表面に軽く、片栗粉を付けて、多めの油で焼きます。（蓋をして中まで熱が通るように。）

盛りつけて完成です。