油淋鶏とアボカどん
sorasato。
作り方
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カットした鶏肉にお酒を振りかけしばらく置いておく。
水菜を4～5センチにカットして水にさらしてから水分を切っておく。
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3
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小鍋に☆の油淋鶏のタレを入れ、砂糖が溶けるよう加熱する。アボカドを2センチ角程にカットしレモン汁をかけておく。
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4
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鶏肉の水分を切り、片栗粉をまぶして油でさっと揚げる。揚げ焼きでも。揚げた鶏肉を油淋鶏ソースに漬ける。
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5
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器にごはんをよそい、水菜を全体に散らし、油淋鶏、アボカド、プチトマトを盛り付け、残った油淋鶏ソースをまわしかける。
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6
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お好みで温泉卵を乗せたり、マヨネーズをかけてお召し上がりください。
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8
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鶏肉を加熱するまでは【鶏むね肉のチリソース】（ID:2644120）と同じなので、多めに作って冷凍しておくと便利です。
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コツ・ポイント
これといってはありませんが、鶏肉は揚げても、揚げ焼きでもどちらでも構いませんし、お好みでむね肉でももも肉でもお好きな鶏肉でお試しくださいね。
このレシピの生い立ち
油淋鶏が食べたいけれど、鶏肉が家族分出来るほどなく、こうなったらアボカドや野菜をたっぷり加えて丼にしてしまおう、という流れで作るようになった丼です。
sorasato。
