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***いかと里芋のほくほく煮物***

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Description

いかと里芋は相性が良いですよね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ　

材料 （２人分）

いか
１はい
里芋
４００ｇ
いんげん
１０本
■ （煮汁）
●水
１／３カップ
●しょうゆ
大さじ２
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ２
●しょうがの薄切り
４・５枚
だし汁
１／２カップ
しょうゆ
大さじ１

作り方

  1. 1

    いかをさばいて、えんぺらをつけたまま３・４ｃｍに切ります。

  2. 2

    なべに煮汁の材料を入れて煮立て、いかを入れて数分煮て、いかを取り出します。里芋、いんげん、だし汁、しょうゆを加えて煮立ったら弱火にして２０分程度里芋が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    いかを戻しいれて、ひと煮して、できあがりヽ(*^^*)ノ

コツ・ポイント

いかは、火を通しすぎると硬くなってしまうので必ず取り出してくださいね。

このレシピの生い立ち

里芋は、冷凍のものをストックしておくと、とても簡単に思い立った時に作れますよ('-'*)ｴﾍ
レシピID : 266465 公開日 : 06/07/11 更新日 : 06/07/11

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