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ピーマンのきんぴら風佃煮

ピーマンのきんぴら風佃煮の画像

Description

ピーマン大量消費！ごはんが進みます。
５個で小鉢にひとつ分になっちゃいますＶ

材料 （小鉢ひとつ分）

ピーマン
５個
めんつゆ（３倍濃縮）
５０ｃｃ
サラダ油かオリーブ油
大さじ１強
酢またはレモン汁
小さじ１
砂糖
大さじ１位
生姜(チューブ)
１センチ程

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは縦半分にして種を取ったら
    ５ミリ幅くらいの短冊に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンまたは鍋にサラダ油を熱し
    軽くいためます。
    このとき生姜を入れます。

  3. 3

    写真

    １分ほど炒めたら
    めんつゆ・砂糖・酢を入れて汁気がなくなるくらいまで煮詰めて出来上がりです。（５分位）

コツ・ポイント

最初にちょっと油で炒めるとカロテンなどの栄養が吸収されやすくなります。
甘辛く仕上げるのがコツですから　調味料はお好みで加減してみてください。さめると味がしみていっそうおいしいです。５日位冷蔵庫で保存できます。

このレシピの生い立ち

ピーマンくさくないつくり置きのできるおかず
と思ってたら　ラジオでＪＡの方が佃煮おいしいよと話していたのでやってみたらいい感じにできました。
レシピID : 2665046 公開日 : 14/06/11 更新日 : 14/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年1月26日
写真
しげくん☆
ピーマンが大量消費出来て良かったです！めっちゃご飯のおかずにもなりますね☆
#ご飯がすすむ
2017年6月13日
写真
momo＿co
お弁当のおにぎりの具にしました。やっぱこれおいしいわ〜(^o^)

おにぎりの具 gooですね(^_^)v やってみます。

2015年10月26日
写真
しのばぁたん
ピーマン沢山頂１０個分レモンがイイねピーマン美味しく食べられたよ

つくれぽありがとう。美味しくてなによりです(o^^o)♪

2015年9月17日
写真
momo＿co
おいしい！一人で4つもピーマン消費してしまいました(^o^)

つくれぽありがとう(=^0^=) ピーマンも大喜びですね

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みかんsan35
ピーマンのきんぴら風佃煮
by みかんsan35