収穫オリーブの実で自家製オリーブのマリネ
Description
そのままでも、お料理に刻んで入れたり一緒に煮たり…オイルも抜群に万能に使えます。もうお庭のオリーブ、捨てないでね。
ますぴょんくーみん
材料
渋抜きしたオリーブの実 ID 2665205
お好きなだけ
オリーブオイル
実がかぶるくらいの量
ニンニク（スライスして分量外のオイルで炒めておく）
適量
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
ローズマリーやローレルなどハーブ
適量
作り方
コツ・ポイント
必ず材料がアタマを出さないようにオイルで満たしてください。出た部分からカビが生えます。その場合はその部分は捨てましょう。冷蔵庫にも入れないで。オイルが白くかたまります。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランを経営してる友人に教えてもらいましたが、ズボラ流にアレンジしてみました。家庭用に日持ちするようにニンニクを炒めたのでオイルも酸化しにくいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ますぴょんくーみん
