豚肉のビール煮

豚肉の塊を三口大に切り、塩をすり込み胡椒もすり込む。

ジャガイモは皮をむき乱切りにして、水にさらす。玉ねぎ、人参は粗い乱切りに、ニンニクは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったら肉を入れて、全面に焼き目をつける。

ジャガイモが柔らかなったら、味見をして
塩胡椒で整える。

最後に片栗粉でトロミをつける。