手作りポン酢で～ 軟らか豚肉の冷しゃぶ風
Description
パサつきやすい茹で豚ですが、ちょっとしたコツでふんわり軟らかジューシーに仕上がります(*^^*) お試しください♡
ハートフルキッチン麗
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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鍋に水、塩、酒を入れ沸騰したら豚肉の薄切りを加え直ぐに火を止めます。肉が塊にならないよう箸で丁寧にほぐしたら蓋をします。
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2
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３～４分置いて肉に火が通っていたら豚肉を引き上げます。まだなら再度蓋をして更に30秒～１分置いて下さい！
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3
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ポン酢しょう油
(ID:2626767)を用意します。市販のポン酢しょう油でも勿論OKです(*^^*)
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4
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付け合せにお好みの野菜をたっぷり添えて ぽん酢やドレッシングで頂きます。
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5
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【参考レシピ】
野菜と林檎がたっぷりのおろしポン酢
ID:2627551
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6
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【参考レシピ】
胡麻ドレッシングもよく合います♡
ID:2458805
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7
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【参考レシピ】
紫玉ねぎと塩レモンの甘酢だれ
ID:2708629
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8
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【参考レシピ】
同じ茹で豚で焼き肉
ID: 2668378
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コツ・ポイント
豚肉は茹で方で口当たりが全然違います。豚肉を加えたらぐつぐつ茹でず 直ぐ火を止め余熱で肉にゆっくり火を通すのがふんわり美味しく茹で上がるコツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
暑さで食欲のない時には お野菜も一緒にいっぱい摂れる豚しゃぶがおすすめ！お安い肉でも茹で方次第で軟らかく仕上がります♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハートフルキッチン麗
