紫玉ねぎと塩レモンの甘酢だれ
Description
紫玉ねぎで作ると赤く発色してとても綺麗なタレになりますが普通の玉ねぎでも勿論OK！揚げ物に合うサッパリとしたタレです♡
ハートフルキッチン麗
材料
作り方
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1
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全ての材料を混ぜ合わせます。塩レモンの皮の塩分が強い場合は 軽く水に浸けて塩抜きをしてから加えると良いです
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2
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塩レモンは保存容器に塩とレモンを入れるだけで作れます♡
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3
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【参考レシピ】
塩から揚げに掛けるとサッパリして美味しいです♪
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4
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【参考レシピ】
豚肉の冷しゃぶサラダにも(*^^*)
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コツ・ポイント
塩レモンの皮はとても風味が良いので加えて頂きたいのですが、熟成していない皮は食感が悪く雑味と苦みも強いので その場合は使用を控えた方が良いです。塩レモンは塩分濃度により使用量を調整して下さい。玉ねぎの臭いや辛味が気になる場合は水に晒します。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいタレなので鶏の唐揚げや竜田揚げなどに良く合いますが 野菜も美味しく頂けるタレなので是非お試し下さい♡ 砂糖を少し控え、しょう油を少し足すと焼き魚や豚しゃぶにも合うタレになりますので こちらもどうぞお試し下さい(*^^*)
ハートフルキッチン麗
